İstiridye Mantarı Nedir Faydaları Nelerdir

İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus), kavak mantarı,yaprak mantarı,Lamelli Soluk İstiridye mantarı (pleurotus pulmonarius) olarak çeşitleri ve isimleri vardır..
İstiridye şeklinde olması nedeniyle 'istiridye mantarı' ismi verilen bu mantar türü, dünyanın pek çok yerinde yaprağını döken ağaçlar üzerinde kat kat salkımlar şeklinde büyür. Sıklıkla talaş ya da saman ortamında oldukça kolay büyüyebilen popüler mantarlardan biridir. Hoş bir koku ve damak tadına sahiptir.
Uşak ilinde bu mantarın yetiştiriciliğini yapan sevgili Veli YILMAZ kardeşime 0533 373 80 45 nolu telefondan veya aşağıdaki facebook linkine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Detaylı bilgi almak için arayın bildiğim kadarıyla kargo ile de ulaştırabiliyor.

İstiridye Mantarının Faydaları....

1-İstiridye mantarları antibakteriyel özelliklere sahip
olduklarından doğal antibiyotiklerdir.

2-İstiridye mantarları antioksidan ve antibakteriyel
özelliklere sahip olduğundan bağışıklık sistemini
güçlendirir.

3-İstiridye mantarları Et gibi yüksek protein depolu
besinlerle eşdeğer proteinlere sahiptir.

4-Kolesterolü düşürür.İstiridye mantarlarında
bulunan levostatin denilen kolesterol düşürücü
madde bulunmaktadır.

5-Kabızlık sorununa birebirdir.
Kabızlık sıkıntısı çekenlerin genelde lif içeren
besinleri tüketmemelerinden kaynaklanmaktadır..İstiridye mantarı lif
alımını hızlandırır.

6-İstiridye Mantarı damar sertliği ve beyin
kanamasına karşı koruyucu bir besin deposudur.
7-İstiridye Mantarları anemiyi durduran ve tedavi eden
folik asit içermektedir.

8-Yüksek besin değerine sahiptir.İstiridye
mantarında vücut için önemli olan vitamin ve
mineraller bulunmaktadır.

Kalsiyum, fosfor ve demir minerallerini, B1,B6,B12
ve C vitaminleri bulunmaktadır.
9-İstiridye mantarının içinde bulunan polisakkaritlerin,
kanser hücrelerinin gelişimini durdurma özelliği
vardır.

10-İstiridye mantarının içinde bulunan Selenyum, E
vitaminiyle beraber yaşlandırmayı geciktirici
bilinmektedir.

Milföyle Mini Puf Atıştırmalık Tarifi Nasıl Yapılır

milföy ile hazırlayacabileceğiniz mini atıştırmalıkları tarif edeceğim. Şahsen bayılıyorum milföyle yapılan börekçiklere. Çeşitli içerikler ekleyerek yapacağımız pufları kahvaltı veya çay servislerimizin yanında misafirlerimize ikram edebiliriz.

Kullanacağımız iç malzemeler size kalmış tatlı veya tuzlu nasıl yapmak isterseniz...

MALZEMELER
Milföy
Yumurta

İç Malzeme


Sosis
Peynir çeşitleri
Zeytin
Domates
Biber
Reçel çeşitleri
Bal

YAPILIŞI

İlk olarak milföylerimizi dört eşit parçaya ayıralım.
Milföyün ortasına az miktarda iç malzemesi peynir, sosis, zeytin, 
reçel veya bal koyun
Milföyün iki ucunu çapraz olarak birleştirin
Eğer akacak bir iç malzeme kullandıysanız milföyü bohça şeklinde birleştiriniz
Yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla milföylerin üzerine sürün
Fırın kağıdı serili tepsiye bir birine temas etmeyecek şekilde dizip pişirin.
Aynı tepside birkaç çeşit puf hazırlayabilirsiniz  
Tatlı yada tuzlu nasıl arzu ederseniz.

Süpriz Kahvaltı Tabağı Kalpli Sosis Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır

Bir gün sevdiğiniz insana (Eşiniz, anneniz veya babanız) güzel bir kahvaltı tabağı hazırlayarak süpriz yapmak isterseniz bu yazı size yardımcı olacaktır.

"Dünya üzerinde var olan her canlı ilgiye muhtaçtır."

"Mutlu olmak istiyorsanız mutlu edin."

"Karşınızdaki insandan ne bekliyorsanız ona beklediklerinizi verin."

Çok felsefik bir yazı olmaya başladı sanırım ama bunlar 

hayatta unutmamamız gereken ve bana göre mutluluğun ve huzurun anahtarlarıdır. 

Neyse kahvaltıya geçelim.

MALZEMELER

SEVGİ
İLGİ
HOŞGÖRÜ
ANLAYIŞ
FEDAKARLIK

Bu malzemeler hayatınızda yer almıyorsa zaten bu kahvaltıyı hazırlamanızın hiç bir anlamı olmaz!!!

Kahvaltı süprizi hazırlamak istediğinize göre yukarıdaki malzemelere sahipsiniz demektir. O zaman kahvaltı hazırlamak için hazır sayılırız.

MALZEMELER

Yumurta
Sosis
Peynir çeşitleri
Zeytin
Domates
Biber
Salatalık
Yeşillik
Reçel çeşitleri
Bal

Kırmızı Gül

Sırayla devam edelim.İlk olarak kahvaltının yanında sıcak içecek ikram edeceksek (ki genelde çay tercih edilir) onu hazırlayalım. Meyve suyu veya soğuk içecek sunacaksak kahvaltı tabağı hazırlamaya geçelim.
Domates, salatalık, biber ve yeşillikleri hazırlayıp bir tabağa yerleştirin.Domatesleri biraz uğraşarak kalp şeklinde dilimlerseniz daha hoş olur.
Sevdiği peynir çeşitlerinden birer dilim bir tabağa koyalım.
Bal ve reçel çeşitlerini küçük kaselere koyalım.
Bunları hazırladıktan sonra kalpli sosisli yumurtamızı hazırlayabiliriz.

İlk olarak 1 yumurtayı bir kase içerisinde çırpalım. Yumurtanın içerisine tuz ve istediğimiz baharatları ekleyip tekrar çırpalım. Şimdi sıra Sosislerde;
Sosisleri uzunlamasına 2 ye kesiyoruz. Sosisi ayırmadan ucuna enlemesine kürdan sokuyoruz. Sonra iki ucundan tutup geriye doğru katlayarak kalp şekline getirerek birleştirip kürdanla sabitliyoruz. Tavamıza biraz yağ koyup kızdırıyoruz ve sosisi tavaya alıyoruz bir tarafı kızardıktan sonra çevirip içine yumurta karışımımızı döküp pişiriyoruz. Pişen yumurtamızıda ayrı bir tabağa alıyoruz.

Kahvaltımızı servise hazırlayalım.Bu aşamada görsel sunum sizin zevkinize kalmış. Ben kendimce bir sunum anlatacağım siz değişiklik yapabilirsiniz...

Güzel bir tepsi içerisine hazırladığımız tabakları yerleştirip, içeceği koyuyoruz. Kalpli yumurtanın yanına kalp şeklinde hazırladığımız domateslerden koyup maydonozla biraz süsleme yapabiliriz. Yumurta tabağını ve içeceğimizi de tepsiye koyuyoruz. Kırmızı gülümüzü de yerleştirdikten sonra hazırız.

Böyle bir kahvaltıyla uyandırılmak şüpesizdir ki herkesi şaşırtır ve mutlu eder. Eğer böyle küçük süprizleri sürekli yapmıyorsanız karşınızdaki insan şoka girebilir dikkatli olun :)

Ellerinize sağlık harika bir kahvaltı hazırladınız.

Yumurta Sucuklu Sosisli Peynirli Omlet Tarifi Nasıl Yapılır

Kahvaltının vazgeçilmezi benim için haşlanmış yağda farketmez yumurta olsun yeter.Ama herkes sevmeyebilir, özellikle de çokcuklar. Bazı çocuklar beyazını sevmez yağda yumurtanın. Bu durumda Omlet devreye giriyor ve sevdiriyor.Sade yumurta hoşlarına gitmiyorsa sucuk, sosis, peynir ilave ederek yemelerini sağlayabiliyoruz.Dediğim gibi vazgeçmem ben yumurtadan.

MALZEMELER

Yumurta
Tucuk
Sosis
Tulum peyniri
Baharat çeşitleri

Malzemeler hazırsa başlayalım yapmaya.İlk olarak neli yapacağımıza karar verelim ben sucuk kullanacağım. Sucuğu iki şekilde kullanabiliriz.Dilim dilim veya rendelenmiş.

Eğer çocuklar sana 2 sucuk bana 3 sucuk geldi kavgası yapıyorsa rendelemenizi tavsiye ederim.

Sucuğumuzu rendelediysek diğer işleme geçelim. Derin bir kaba 4 adet yumurtayı kırıyoruz ve çatal ile çırpıyoruz mümkün olduğu kadar hızlı ve uzun bir çırma işlemi gerçekleştirmemiz iyi bir karışım elde etmemizi sağlayacaktır. Yumurtanın içerisine rendelediğimiz sucukları ekliyoruz, bundan sonrası kendi damak zevkinize göre devam edecek. İstediğimiz miktarda tuz, karabiber, pul biber, kimyon, çemen tozu (çemen tozu biraz ağır gelebilir çok az miktarda ekleyin) ilave ediyoruz.Tekrar hızlı bir çırpma işlemi yapıyoruz. Yumurtamız pişmeye hazır.Pişirmek için tavaya bir miktar yağ koyuyoruz bu yine tercihinize göre tereyağı veya zeytin yağı olabilir. Tavamız kızınca içerisine karışımımızı döküyoruz, ben genelde 2-3 seferde pişiriyorum daha güzel oluyor krepten biraz daha kalın ve daha puf. Eğer elinizde pankek tavası varsa şekilli yumurtalar yapmanız mümkün.

Fırında Tost Bol Çeşit Tarifi Nasıl Yapılır

Fırında tost yapmak için gerekli malzemeleri aşağıda sundum ancak damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.Mesela domateslerin içini çıkartarak sulanmasını engelleyebilirsiniz.Domates yoksa salçaya baharat ekleyip biraz sulandırarak farklı bir tat ortaya çıkarmanız mümkün.

Arkadaşlarınıza veya parktan gelmiş aç yavrularıza hızlı bir şekilde bu tarifle bir tost hazırlayabilirsiniz.

Tarifi hazırladıktan sonra dipfriz de saklayarak daha kullanabilirsiniz.Böylece dahada pratik ve hızlı bir çözüm olur :)

MALZEMELER

2 adet hamburger ekmeği
8-10 dilim sucuk
8-10 dilim salam
4 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
2-3 adet kornişon turşusu
1 çay kaşığı kekik
Malzemelerde değişiklik yapabilirsiniz.
Damak zevkinize göre acı biber turşusu, pastırma, sosis veya 
değişik baharatlar ilave edebilirsiniz.

MALZEMELER

Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Hamburger ekmeklerini ikiye bölün.
İnce dilimlenmiş sucuk ve diğer malzemeleri yerleştirin.
Kaşarları da üzerine ilave edin 
Fırında 10 dakika kaşar peyniri tamamen eriyene kadar pişrin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine kekik serpin ve servis edin.   İşte bu kadar, afiyet olsun!

Pankek Avrupa Krep Tarifi Nasıl Yapılır

Pankek batı mutfağının vazgeçilmez kahvaltılıklarından biridir. Pankek bizim mutfağımızdaki krepin biraz kalınıdır aslında.Zeytin ezmesi penir çikolata bal ve meyvelide hazırlanır.Damak zevkiniz bu gün hangisini isterse onu yapın :) Hazırlanması ve pişirmesi kolay olduğu için bana göre tercih sebebi.Özellikle hamur işlerine olan düşkünlüğüm ayrı bir tercih sebebi...
Konuyu uzatmadan malzemeler ve hazırlanışı ardından da pişirme ve servis önerilerini vereyim.


Malzemeler ve hazırlanışa geçmeden önce Pankek ile sevdiklerinize güzel ve özel bir kahvaltı hazırlayarak gönüllerini kazanabilirsiniz.Özellikle beyler bir pazar sabahı kalkıp eşinize ve çocuklarınıza hazırlayacağınız pankekli bir kahvaltı gönüllerdeki tahtınızı sağlamlaştırmakla kalmayıp, aile bağlarınıda geliştirecektir.

MALZEMELER

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt veya kefir
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/4 çay kaşığı tuzk
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu

Bir çatal ya da plastik bir çırpıcı yardımıyla un pütürleri gidene kadar, yavaşça karıştırmaya özen gösterin. Aksi takdirde hamur sertleşecektir. Krep tavasını yağladıktan sonra fazla yağını kağıt peçete yardımıyla alın.

HAZIRLANIŞI

Elenmiş un ve vanilyayı, karıştırma kabına alın. Sırasıyla; toz şeker, tuz, 
süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin.

Tüm malzemeyi, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.

İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. 
Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar 
pankek harcını aktarın.

Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. 
Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da 
aynı şekilde pişirin.

Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine bal gezdirin. 
Ilık olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Peynir zeytin ezmesi, çikolata, reçeller, meyveler 
ilave ederek zevkinize uygun servis edebilirsiniz.

Pankek için hazırlanmış şekilli tavaları kullanarakta pişirirebilir ve görsel sunumu artırabilirsiniz.

Krep Tarifi Kolay ve Pratik Tarifi Nasıl Yapılır

Hepimizin severek yediği çocukların bayıldığı krep.Evet bildiğiniz krep.Bildiğinize göre yapalım uzatmayalım :)

MALZEMELER

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
>

HAZIRLANIŞI

Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları 
derin bir karıştırma kabına alın.

Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı 
yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, 
ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.

Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı 
hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.

Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz edip her iki tarafını 1’er 
dakika kadar pişirin.

Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. 
Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın, 
soğumamaları için üzerlerini bir kapakla örtün.

Arzu ettiğiniz kahvaltılık ve peynir çeşitleri eşliğinde 
sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.

Cheesecake Tarifi Üç Malzemeli Tarifi Nasıl Yapılır

Cheescake severler için hızlı ve kolay Cheescake yapalım mı? Hemde 3 malzeme ile nasılmı? Acele etmeyin yazımı okumayı bitirmeden cheesecake hazır olacak :)
Biraz vakit harcayarak farklı görsel sunumlar ortaya çıkarabilirsiniz. Kullanacağınız kalıplar bu konuda sizlere yardımcı olacaktır.
Sufle yumuşaklığında, pamuk gibi kabaran bir cheescake yapıyoruz.
Tarifi okurken fırını ısıtın... hazır beklesin.

MALZEMELER

3 adet yumurta
120 gram beyaz çikolata
120 gram labne peyniri

Servisi için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Çikolata kahve veya diğer soslarla değişik sunumlar hazırlayabilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

Küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolata küplerini, 
kaynar su dolu bir tencere üzerine oturtup benmari usulü eritin 
(Kaynar su dolu tencere bu aşamada ocak üzerinde olmasın).

Kaynar suyun eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya 
değmemesine dikkat ederek karıştırın.

Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.

Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla, yüksek devirde köpük köpük olup katı bir kıvam 
alana kadar çırpın.

Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolataya suyunu süzdürdüğünüz labne peynirini katıp 
bir spatula yardımıyla karıştırın. Ayrı bir kenarda bekleyen yumurta sarılarını ilave 
edip karıştırma işlemini sürdürün.

Katı bir kıvam alan çırpılmış yumurta beyazlarını, beyaz çikolatalı cheesecake 
karışımına üç aşamada azar azar ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru 
karıştırın. Cheesecake karışımını tamamlayın.

Yuvarlak ve ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına yağlı kağıt serip hazırladığınız 
cheesecake karışımını dökün. Yüzeye çıkan kabarcıkların gitmesi için kalıbı bir iki 
kez mutfak tezgahına vurun.

Geniş bir fırın tepsisine iki parmak kalınlığında sıcak su döküp ısıya dayanıklı, 
cam kalıbı üzerine oturtun.

İlk olarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika, ardından 160 derece fırında 
15 dakika daha pişirin. 
Cheesecake’i, fırın ısısını kapatıp kapağını açmadığınız fırında, kendi sıcaklığında 
15 dakika daha dinlendirin.

Mümkünse bir ızgara teli üzerine aldığınız keki oda sıcaklığında tamamen soğutun. 
Kalıbından dikkatli bir şekilde çıkardığınız cheesecake’i üzerine pudra şekeri eleyip 
dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Kabak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır

Fırında Kabak Yemeği tarifi, Fırında Kabak Yemeği nasıl yapılır, Fırında Kabak Yemeği resimli tarifi, Fırında Kabak Yemeği yapılışı vb. armaların cevabını bu sayfamızda bulabilirsiniz...

Fırında Kabak Yemeği Malzemeleri

2 orta boy kabak
Tuz, sıvı yağ , kimyon
4 adet orta boy havuç

Fırında Kabak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır

Kızartmalardan uzak durmak istiyorsanız tam size göre bir yemek tarifi.
Kabakları halka halka doğrayın. Biraz tuz, sıvı yağ ve kimyon ile iyice karıştırın.
Havuçları ince uzun şekilde doğrayın. Ayrı bir kapta yağ ve tuz ile karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirine karıştırmadan yerleştirin. 180 derece fırında kızarana kadar
Not: Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Afiyet olsun...

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye tarifi, Tarçınlı Zencefilli Kurabiye nasıl yapılır, Tarçınlı Zencefilli Kurabiye resimli tarifi, Tarçınlı Zencefilli Kurabiye yapılışı vb. armaların cevabını bu sayfamızda bulabilirsiniz...

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

150 gr tereyeğı,
1 yumurta,
1 çay bardağı mısır nişastası,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 çay kaşığı karbonat,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı zencefil,
2 - 2.5 su bardağı un (hamurun aldığı kadar)

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

Önce tereyağını erittikten sonra, bir kabın içine tereyağını, şekeri, yumurtayı alıp iyice çırpın. Nişasta, karbonat, vanilya, tarçın, zencefili ekleyip karıştırın. Elenmiş unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.Hamur toparlandıktan sonra merdaneyle açın. Açarken çok az nişasta serpebilirsiniz. Çok kalın açmamaya özen gösterin. Daha sonra istediğimiz şekilde veya kurabiye kalıplarıyla şekillendirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar 10-12 dakika pişirelim. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri ekleyebiliriz.