Kahvaltının vazgeçilmezi benim için haşlanmış yağda farketmez yumurta olsun yeter.Ama herkes sevmeyebilir, özellikle de çokcuklar. Bazı çocuklar beyazını sevmez yağda yumurtanın. Bu durumda Omlet devreye giriyor ve sevdiriyor.Sade yumurta hoşlarına gitmiyorsa sucuk, sosis, peynir ilave ederek yemelerini sağlayabiliyoruz.Dediğim gibi vazgeçmem ben yumurtadan.
Eğer çocuklar sana 2 sucuk bana 3 sucuk geldi kavgası yapıyorsa rendelemenizi tavsiye ederim.
Sucuğumuzu rendelediysek diğer işleme geçelim. Derin bir kaba 4 adet yumurtayı kırıyoruz ve çatal ile çırpıyoruz mümkün olduğu kadar hızlı ve uzun bir çırma işlemi gerçekleştirmemiz iyi bir karışım elde etmemizi sağlayacaktır. Yumurtanın içerisine rendelediğimiz sucukları ekliyoruz, bundan sonrası kendi damak zevkinize göre devam edecek. İstediğimiz miktarda tuz, karabiber, pul biber, kimyon, çemen tozu (çemen tozu biraz ağır gelebilir çok az miktarda ekleyin) ilave ediyoruz.Tekrar hızlı bir çırpma işlemi yapıyoruz. Yumurtamız pişmeye hazır.Pişirmek için tavaya bir miktar yağ koyuyoruz bu yine tercihinize göre tereyağı veya zeytin yağı olabilir. Tavamız kızınca içerisine karışımımızı döküyoruz, ben genelde 2-3 seferde pişiriyorum daha güzel oluyor krepten biraz daha kalın ve daha puf. Eğer elinizde pankek tavası varsa şekilli yumurtalar yapmanız mümkün.
MALZEMELER
Yumurta Tucuk Sosis Tulum peyniri Baharat çeşitleriMalzemeler hazırsa başlayalım yapmaya.İlk olarak neli yapacağımıza karar verelim ben sucuk kullanacağım. Sucuğu iki şekilde kullanabiliriz.Dilim dilim veya rendelenmiş.
Eğer çocuklar sana 2 sucuk bana 3 sucuk geldi kavgası yapıyorsa rendelemenizi tavsiye ederim.
Sucuğumuzu rendelediysek diğer işleme geçelim. Derin bir kaba 4 adet yumurtayı kırıyoruz ve çatal ile çırpıyoruz mümkün olduğu kadar hızlı ve uzun bir çırma işlemi gerçekleştirmemiz iyi bir karışım elde etmemizi sağlayacaktır. Yumurtanın içerisine rendelediğimiz sucukları ekliyoruz, bundan sonrası kendi damak zevkinize göre devam edecek. İstediğimiz miktarda tuz, karabiber, pul biber, kimyon, çemen tozu (çemen tozu biraz ağır gelebilir çok az miktarda ekleyin) ilave ediyoruz.Tekrar hızlı bir çırpma işlemi yapıyoruz. Yumurtamız pişmeye hazır.Pişirmek için tavaya bir miktar yağ koyuyoruz bu yine tercihinize göre tereyağı veya zeytin yağı olabilir. Tavamız kızınca içerisine karışımımızı döküyoruz, ben genelde 2-3 seferde pişiriyorum daha güzel oluyor krepten biraz daha kalın ve daha puf. Eğer elinizde pankek tavası varsa şekilli yumurtalar yapmanız mümkün.
