Pankek batı mutfağının vazgeçilmez kahvaltılıklarından biridir. Pankek bizim mutfağımızdaki krepin biraz kalınıdır aslında.Zeytin ezmesi penir çikolata bal ve meyvelide hazırlanır.Damak zevkiniz bu gün hangisini isterse onu yapın :) Hazırlanması ve pişirmesi kolay olduğu için bana göre tercih sebebi.Özellikle hamur işlerine olan düşkünlüğüm ayrı bir tercih sebebi...
Konuyu uzatmadan malzemeler ve hazırlanışı ardından da pişirme ve servis önerilerini vereyim.
Malzemeler ve hazırlanışa geçmeden önce Pankek ile sevdiklerinize güzel ve özel bir kahvaltı hazırlayarak gönüllerini kazanabilirsiniz.Özellikle beyler bir pazar sabahı kalkıp eşinize ve çocuklarınıza hazırlayacağınız pankekli bir kahvaltı gönüllerdeki tahtınızı sağlamlaştırmakla kalmayıp, aile bağlarınıda geliştirecektir.
Bir çatal ya da plastik bir çırpıcı yardımıyla un pütürleri gidene kadar, yavaşça karıştırmaya özen gösterin. Aksi takdirde hamur sertleşecektir. Krep tavasını yağladıktan sonra fazla yağını kağıt peçete yardımıyla alın.
Pankek için hazırlanmış şekilli tavaları kullanarakta pişirirebilir ve görsel sunumu artırabilirsiniz.
Konuyu uzatmadan malzemeler ve hazırlanışı ardından da pişirme ve servis önerilerini vereyim.
Malzemeler ve hazırlanışa geçmeden önce Pankek ile sevdiklerinize güzel ve özel bir kahvaltı hazırlayarak gönüllerini kazanabilirsiniz.Özellikle beyler bir pazar sabahı kalkıp eşinize ve çocuklarınıza hazırlayacağınız pankekli bir kahvaltı gönüllerdeki tahtınızı sağlamlaştırmakla kalmayıp, aile bağlarınıda geliştirecektir.
MALZEMELER
2 adet yumurta 3 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı un 1 su bardağı süt veya kefir 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1/4 çay kaşığı tuzk 1 çay kaşığı vanilya 1 paket kabartma tozu
Bir çatal ya da plastik bir çırpıcı yardımıyla un pütürleri gidene kadar, yavaşça karıştırmaya özen gösterin. Aksi takdirde hamur sertleşecektir. Krep tavasını yağladıktan sonra fazla yağını kağıt peçete yardımıyla alın.
HAZIRLANIŞI
Elenmiş un ve vanilyayı, karıştırma kabına alın. Sırasıyla; toz şeker, tuz,
süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin.
Tüm malzemeyi, pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın.
Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar
pankek harcını aktarın.
Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da
aynı şekilde pişirin.
Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine bal gezdirin.
Ilık olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Peynir zeytin ezmesi, çikolata, reçeller, meyveler
ilave ederek zevkinize uygun servis edebilirsiniz.
Pankek için hazırlanmış şekilli tavaları kullanarakta pişirirebilir ve görsel sunumu artırabilirsiniz.
